Cách ngâm rượu đinh lăng đơn giản

Rượu ngâm được nhiều người lựa chọn, đặc biệt là nam giới hay chọn rượu đinh lăng. Vậy bạn đã biết cách ngâm rượu đinh lăng? Hãy cùng tôi tìm hiểu nhé!

f:id:hoangbach:20210318124048j:plain

Các bước chuẩn bị trước khi ngâm rượu đinh lăng

Chuẩn bị bình ngâm: Nên tìm loại bình ngâm bằng sành xứ hoặc thủy tinh (Lưu ý: Không nên ngâm bằng bình nhựa).

Chuẩn bị rượu ngâm: Rượu dùng để ngâm rượu rễ đinh lăng là loại rượu gạo 40-42 độ, dùng men truyền thống.

Củ đinh lăng: Là loại đinh lăng lá nhỏ (Rễ tươi hoặc khô đều được).

Cách ngâm rượu đinh lăng

Có 2 cách ngâm rượu đinh lăng đó là ngâm củ tươi và ngâm củ khô:

  1. Cách ngâm rượu đinh lăng khô

Cách chế biến: Nếu đã mua sẵn được củ khô thái miếng, bạn đem sao vàng hạ thổ (Sao bằng chảo tới khi thấy mùi thơm, đổ vào 1 túi vải rồi ủ xuống nền đất trong thời gian 1 tiếng) Nếu mua củ tươi bạn đem thái miếng mỏng phơi khô (Thường 4kg tươi bạn sẽ phơi được 1kg khô).

Tỷ lệ ngâm củ khô: 1kg đinh lăng khô bạn ngâm với 7 lít rượu.

Cách ngâm: Cho đinh lăng vào bình, bổ rượu vào bình ngâm.

Thời gian ngâm: Ngâm trong thời gian 3 tháng là dùng được.

Mùi vị: Rượu đinh lăng có mùi thơm như thuốc bắc, màu vàng nhạt uống rất thích và đặc biệt là hiệu quả rất nhanh, sau khi dùng rượu 1-2 lần là thấy hiệu quả ngay.

  1. Cách ngâm đinh lăng tươi

Cách chế biến: Củ tươi các bạn đem rửa sạch, chú ý nhất ở các kẽ rễ dùng dao đẩy sạch đất cát bên trong ra. Để dáo nước bằng cách dùng quạt thổi cho khô hết nước. Bạn có thể thái miếng ngâm hoặc ngâm nguyên củ cho đẹp.

Tỷ lệ ngâm: 1kg củ tươi ngâm với 3 lít rượu.

Cách ngâm: Tùy hình dáng củ mà bạn lựa chọn loại bình sao cho phù hợp, khi ngâm nguyên củ các bạn nên mua loại bình có miệng lớn để cho vừa bình rượu. Đổ rượu vào bình tới khi rượu ngập hết toàn bộ củ.

Thời gian ngâm: Củ tươi ngâm trong thời gian 6 tháng.

Lưu ý ngâm rượu đinh lăng

Rễ đinh lăng có hàm lượng saponin khá cao (Hoạt chất này có nhiều trong nhân sâm, dùng với liều lượng hợp lý sẽ rất tốt nhưng nếu dùng nhiều có thể gây tụt huyết áp, nôn mửa) Bởi vậy chỉ nên giới hạn dùng 3-4 ly/1 lần dùng.

1kg rễ tươi đinh lăng chỉ nên ngâm 3-4 lít rượu. Nhiều trang hướng dẫn ngâm 7-8 lít là không đúng. Nếu ngâm tỷ lệ trên rượu sẽ rất nhạt và không có mùi vị.

Bạn có thể kết hợp ngâm chung rễ đinh lăng với sâm cau hoặc Bạch tật lê.

Đinh lăng được đánh giá là loại dược liệu quý được sử dụng nhiều để ngâm rượu. Giờ đây bạn đã biết cách ngâm rượu đinh lăng sao cho tốt nhất. Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm thông tin, hãy truy cập ngay: https://gomsubaokhanh.vn/cach-ngam-ruou-dinh-lang-chon-binh-ngam-dinh-lang-nhu-the-nao.html